米村牧場

2月11日，石川尚美さんやフェルミエ本間るみこさん企画の、　江別チーズ工房プラッツ
米村さんを招いて道産チーズでランチ会　が、札幌市の北海道神宮近くにあるレストラン、
マルヤマドリルさんで催しされ私共の6ヶ月・12ヵ月・36ヶ月熟成チーズをつかい、20数名の
お客様と一緒にランチ会が行われました。米村牧場のワインドゥチーズが出来るまでなどの
お話などをさせていただき、初めての経験で妻共々緊張しっぱなしでしたが、大変楽しい
時間を過ごすことが出来ました。石川様始め本間社長様自らセッティングや進行をされ
その上、持参のチーズ即売の機会までお取りいただきました、ありがとうございました。
お客様にもお買い上げいただき、再度声を掛けていただけるよう美味しいチーズ作りに
励んでまいりますので米村牧場ﾁｰｽﾞ工房よろしくお願いいたします。

2月11日、オオドオリ大学に話題提供者の、5名の一員として初めて
参加しました。正式な大学では有りませんが、さまざまなテーマを決めて
授業に取り組む任意の民間組織です。当日の参加者は7割がた20代前半から
30代の皆さんでした。学長、猪熊梨恵さんの進行の元で授業が進められました。
多岐多様な職業や、現実の仕事観や社会観そして人生観など、何かを求める
不特定多数の方々が集まり、トークディスカッションをえながら、それぞれが
関われる産業社会に福祉や農業、ぬくもりのある人の連帯間など゜何かをやろうよ！
という、どこからか湧き上がる元気と力をいただき、そろそろ一線の引退時期も考えて
いましたが、私にもやれることがありそうで、心も弾むひと時でした。

1月後半より2月1日まで帯広と札幌でのチーズフェアーに出品させていただきました。全道のチーズ工房が一同に会した会場には、連日お客様で一杯でした。各工房の商品メニュウの多さに圧倒されたり、美味しいチーズに出会い多くの刺激を受けながら、これからのチーズ作りに励みたいとおもいます。

1月後半より連日マイナス20度前後の日々が
続いていますが、牛達は元気です。まるで冷凍庫にスッポリ入った感じがします、そんな日の空はとても印象的です。

昨年中は、大変お世話になりました。
振り返れば、未遭遇の大震災と津波そして人類の英知を絞った
はずの放射能事故、世界の経済不安など、人間の豊かさを
今一度見直す時期ではと感ずる年でありました。
今年こそ災害の少ない穏やかな一年になることをお祈りいたします。
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞの更新が秋以降滞ってしまいました、
今年の目標として初心に返り、牧場の四季それぞれの様子や
ニュウスを載せて行こうと思います。

2011動物愛護ﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙに参加します。
日時　　9月25日（日）　　10：00～15：00
場所　　酪農学園大学　ﾛｰﾝ広場
今年のﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙは、東日本大震災により甚大な被害がもたらされた多くの動物達を支援するためにチャリティー的な性質を持つイベントになります。私達、米村牧場も3年連続の参加となり、バター作り体験コーナーと当牧場のチーズやｻﾂﾗｸ農協の乳製品販売を予定しています。沢山の方々のご来場と体験イベントへの参加お待ちいたしております。
チーズ工房プラッツ店長　米村千代子

今年も麦稈を収穫しました。天候に恵まれて
雨に当たることもなく、ピカピカの状態で収穫することができました。 
160ｈａあまりを300ｋｇ程度のロールにして1.300個程度、 
御陰様で倉庫も満杯となり、 牛舎もハ゜ッと明るくなりました。
ここ数年来天候不順で苦労しましたが、たまにはいいですね。
今年は、ゆっくりお盆をむかへることができます。

　江別市中央中学校1年生6名が、自主勉強会で　

　米村牧場にやって来ました、牛を飼うことの大変さや

　牧場の歴史など熱心に学習され、大変有意義な時間を

　過ごすことが出来ました、さわやかな風ありがとう

                                                                                         いつでも牧場に遊びに来てください。

札幌で絵手紙をされているグループが来訪しました。
思い思いにスケッチをしたり色づけをしたり、趣味を
生かしながら人生の余暇を楽しむ、そんな風に私達も
なりたいと思います。後日すばらしい絵手紙を頂きました
我が家の宝物としてﾁｰｽﾞ工房プラッツに飾らしていただきます、

チーズをラクレット専用グリルで溶かしとろけた

チーズをイモやブロッコリーウインナーホタテなど

の上からトロリとのせていただきます、プラッツの

ワインズゥチーズなどお勧めです。